国内疫情肆虐，最近呆在家里的时间变长了，不如动手下厨做饭。有些人会觉得自己做料理步骤繁琐又麻烦，其实，你只要掌握对的方式，如妥善的将食材分装保存，不仅能维持食材的新鲜度，这样还能让备菜和煮菜的时间来得更轻松！一起来看看 Youtuber “艾比的小日常”如何巧妙的运用食材分装保存法！
青葱处理法：
- 准备分装前，先把葱的根部洗干净。
- 洗完后将水擦干净，擦干的根部才不会在冷冻保存的时候结成冰块。
- 准备一个保鲜袋，根据保鲜袋的大小将葱切短。
- 切好后将葱装入保鲜袋，这样可以让葱保存得较长时间。
切碎成葱花：
- 预先将葱花切好可以更节省时间。
- 将葱花放入保鲜盒内保存。
蒜头处理法：
- 先将蒜头瓣拨开。
- 蒜头拨开后，将每一颗蒜头上下挤压开。
- 将整碗蒜头微波20至30秒。
- 完成后取出，再盖上盖子，上下摇晃。
- 准备去皮，将蒜仁取出，微波过得蒜头比平时更容易去皮。
变成蒜泥
- 将蒜泥倒入袋中。
- 密封袋子后用手轻压铺平蒜泥。
- 用尺或是抹刀轻压线条痕迹，将蒜泥区分为一块一块的。
- 摆平放入冷冻成型，要食用得时候依照褶痕捏下即可。
辣椒碎处理法
- 将辣椒洗过擦干。
- 把辣椒打碎，可以做成辣椒酱。
白饭保存
- 把白饭倒入保鲜膜上，分量适当，不要太厚。
- 将饭包起来，再收入保鲜盒内。
- 要吃的时候可以直接放入微波炉内热，口感跟刚煮好的米饭不会差太多。
看到这里，有没有学会一些生活上的小技巧呢？掌握这些小巧思后，以后下厨的时间就可以事半功倍！
文字和图片摘自：艾比的小日常