【小红书爆红甜品|毛巾卷做法】柔软绵密的口感，薄薄的外皮裹着浓稠鲜奶油！（免烤箱）
众所周知小红书是很多甜品食谱的提供点，这里诞生了超多网红甜品，千层蛋糕、水果吐司、雪媚娘等都可以在这里找到！这次小编给大家推荐的是超级柔软绵密的——毛巾卷，它的做法跟千层蛋糕极为相似，不需要烤箱只用平底锅就可以做出颜值高的甜品！
小编准备了4款毛巾卷的做法，一起看下去吧！
1. 奥利奥可可毛巾卷
材料：
牛奶250g、低筋面粉110g、奥利奥饼干碎适量、黄油25g、鸡蛋2个、白砂糖（饼皮中）15g、白砂糖（奶油中）25g、奶油300g、可可粉6g
*（此用量可做2个毛巾卷，做一个就减半）
做法：
1、鸡蛋打散后分次加入白糖继续打散，加入牛奶、筛入低粉和可可粉搅拌均匀后加入融化的黄油，搅拌至无颗粒，过筛3次
2、平底锅开最小火，不用等锅热就倒入1勺面糊，摇晃锅使面糊摊均匀，熟了之后拿出放凉备用（这个配方量我做了6张饼皮）
3、打发奶油，白糖分3次加入。取3张饼皮摊好，抹上奶油，加入奥利奥碎，圆边折平。沿一段卷起即可
4、做好的毛巾卷放入冰箱冷藏2小时或冷冻30分钟，拿出筛上可可粉就完成啦
2. 抹茶奶油毛巾卷
材料：
饼皮：
低筋面粉100g、抹茶粉8g、细砂糖50g、鸡蛋3个、牛奶280g、玉米油25g
内馅：
淡奶油350g、细砂糖30g、蜜红豆少许
表面：
抹茶粉少许（可替换成糖粉）
做法：
1、鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀（无需打发），加入牛奶搅拌均匀。
2、小碗中取搅拌好的少许蛋液加入抹茶粉，搅拌成细腻无颗粒的抹茶糊。
3、倒回到蛋奶液中，加入玉米油搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，将拌好的面糊过筛二次。
5、平底不粘锅小火加热至微温时倒入少许面糊，转动锅子让面糊流平整呈一张圆饼。
6、持续小火将饼加热至饼皮出现气泡即可，将饼皮倒在晾架上晾凉。
7、淡奶油加入细砂糖，打至8-9分发较硬的状态。
8、将晾凉的5张饼皮一张叠一张的铺开，中间涂上淡奶油撒上蜜红豆抹平，两边空着不要抹
将饼皮上下没抹奶油的地方向中间折
9、从左到右卷起来，卷好用食品袋包紧放入冰箱冷冻40分钟。
10、取出撒上抹茶粉即可。
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