还在为没有烤箱不能做甜品而烦恼吗？并不是所有的甜品都必须要用烤箱才能制作，这次就特别把不用烤箱的甜品食谱都整理出来！让我们一起来看看有什么甜品！
芒果慕斯杯
做法：
- 消化饼干搅碎铺在杯子底部。
- 选一个大点的芒果，我这次用的芒果 300g 左右，芒果去皮切丁，其中 2/3 用搅拌器打成芒果泥
- 吉利丁片用水泡软，放入芒果泥中，隔水加热使之融化
- 淡奶油加入细砂糖打发至 6 成，有形状，流动缓慢的状态
- 将芒果泥倒入淡奶油中拌匀就是慕斯糊了
- 将慕斯糊倒入杯子中，中间放几块芒果丁，倒好放入冰箱冷藏 3 小时以上
- 拿出来吃之前可在慕斯表面再放几个芒果丁装饰一下
芒果糯米糍
做法：
- 准备好所有的材料
- 黄油隔水融化备用
- 用一个大碗把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子汁放进去，搅拌成无颗粒的面糊
- 加入融化的黄油，继续搅拌均匀
- 拌好的糯米糊
- 放进锅里蒸 10 分钟
- 蒸好有多余水分倒掉后用刷刀拌匀
- 把拌匀的糯米团放到另一碗中盖上保鲜膜晾凉
- 芒果切丁，椰蓉倒在盘子备用
- 取适量的糯米团，揉圆后按扁，中间厚四周薄
- 放入芒果
- 收口捏住（象包包子一样，然后揉圆）
- 放进椰蓉里滚一滚，让其表面都裹上一层椰蓉
- 依次做好所有的芒果糯米糍后放进冰箱冷藏一小时以上再食用，味道更佳
Oreo 蛋糕
酸奶慕斯液：淡奶油 160 克、浓稠酸奶 190 克、白砂糖 30 克、奥利奥碎 40 克、吉利丁片 10 克
做法：
- 奥利奥饼干碎装保鲜袋里擀碎，黄油隔热水融化，倒入饼干碎中混合均匀，放入盒子中压紧实，放入冰箱冷藏备用
- 吉利丁片冰水泡软后，沥干水分，隔热水加热搅拌至完全融化
- 加入酸奶搅拌均匀（如果有结块隔水加热搅拌均匀）再加入奥利奥碎搅拌均匀
- 淡奶油加糖打发至出现纹路，加入酸奶液轻拌均匀
- 饼干盒子取出，倒入慕斯糊，轻震两下、放冰箱冷藏 4 时以上即可
猫和老鼠-乳酪蛋糕
做法：
- 奶酪加白砂糖搅拌均匀，加入奶油搅打均匀备用
- 巧克力加热融化，搅拌顺滑，加入适量食用色素拌匀
- 模具中倒入巧克力，在内部形成涂层即可，多余巧克力倒出，放置冰箱冷冻 10 分钟
- 从冰箱取出，倒入之前制作好的奶酪慕斯，再用巧克力点缀
草莓酪奶布丁
做法：
- 吉利丁泡在冷水里 5 分钟。
- 牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火
- 加入沥干水分的吉利丁，用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却
- 奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑，加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
- 然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒 ，加草莓再分3次倒完，每次加入时都搅拌均匀，再加下一次
- 将布丁液过筛，筛入容器。
- 放冰箱，冷藏至少 2 小时，让其凝固，吃的时候淋上枫糖浆
巧克力千层蛋糕
做法：
- 先准备可丽饼面糊材料：在盆中放入低粉，可可粉，糖，盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合
- 黄油放入不粘平底锅加热至融化，再冷却至 65 度，加入面糊，全部混合均匀
- 少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。可丽饼面糊准备完成
- 将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了（这个需要多摊几个饼就能知道程度了）每次倒入约 30ML 的面糊开始摊饼
- 面饼四周结起显出烤色的时候就可以用竹签将四周围一圈轻轻挑起，翻面后再加热 4,5 秒既可，放在烤网上平铺待凉。如此反复摊完所有面糊
- 调配焦糖奶油馅，锅中加入糖和水，变晃动边加热熬至呈焦糖色泽；淡奶油微波炉 30 秒－1 分钟至温热
熄火，加入淡奶油（120g），搅拌均匀，移至盆中放凉 - 240g 淡奶打发至 6 分，先取少量加入之前的焦糖酱，充分融合。之后加入剩下的所有淡奶油，坐冰水打发至 8 分左右，方便涂抹既可
- 最后是组装：先一层可丽饼面皮，抹上焦糖奶油馅，涂抹均匀，四周边缘不用涂抹，再铺上一层可丽饼，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，反复直至所有面皮都叠好
- 取出装饰洒上可可粉糖粉等，切片
文章摘自：Viralcham!