谁说燕麦只能老人家吃？告诉你 5 个吃燕麦的好处！对身体好还可以减肥！

现代人越来越注重饮食健康，而燕麦是公认的健康食品。燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维、维他命 B 群、植物性蛋白质、钾、镁、磷、钙、铁等营养素，常被拿来替代白米。这次就教大家如何选择燕麦，并告诉你有关燕麦的营养价值和功效！不少医生或营养师都会建议老年人多吃燕麦，因为多数的老年人都有三高问题，而恰好燕麦就能控制血压、血脂和血糖三高。不仅如此，还有减肥、预防便秘等益处，对于年轻人来说也是不可多得的健康食品。

1. 降血压

燕麦对心血管有保护作用，有助预防心血管疾病。燕麦中的水溶性膳食纤维可降低坏胆固醇和三酸肝油脂，帮助降血脂；钾可排钠、降血压。发表于《家庭医学实践期刊》（Journal of Family Practice ）的研究表明，在高血压患者的正常饮食中加入燕麦片，可以显着降低收缩压和舒张压。特别是全麦片，对控制血压非常有益。

2. 控制血糖燕麦含有大量膳食纤维及较多的蛋白质，因此进入人体后消化的速度较慢，可延缓饭后血糖浓度上升的速度，有益糖尿病及血糖偏高的患者。若以燕麦作主食帮助稳血糖，应以平时的饭量为基准来替代米饭，例如用一碗燕麦取代一碗白米饭。

3. 预防乳癌

燕麦中的水溶性膳食纤维对预防乳癌也有帮助。哈佛大学一项针对 200 多万人的研究发现，采用高纤饮食的女性，乳癌风险可降低 8%。其中，以水溶性纤维与预防乳癌的关联性较强。

4. 减肥燕麦吸水后会膨胀，能提升饱足感，加上膳食纤维可延缓胃的排空速度，使人不容易感到饥饿，减少吃零食的机会。对减肥者而言，燕麦是理想的主食。但燕麦的热量跟同等量的白饭相近，仍要注意食用量。

5. 增加体力

燕麦的维生素 B1 和烟碱酸可帮助糖类顺利转化成能量，被身体利用，而非变成脂肪囤积在体内。对运动者来说，吃燕麦有助增加体力。

文章摘自：Rojak啦！